Baubes

Enbal ini biasa disebut juga sebagai Enbal Bunga, karena dibuat dalam cetakan kue Wafel sehingga bentuknya juga seperti kue itu.

Enbal ini bisa juga dimakan panas-panas, atau bisa juga dijemur dengan proses yang sama dengan Enbal lempeng.

Pada umumnya kalau Enbal akan dimakan sebagai hidangan sore, maka biasanya Enbal ini dicelupkan kedalam Teh Gula yang panas, atau Kopi panas atau apa saja yang dihidangkan sebagai minuman di sore hari.

Sedangkan kalau dimakan pada siang hari apabila terdapat didalam hidangan, maka biasanya ducelupkan kedalam kuah, atau sayuran lain yang berkuah, sehingga Enbal baubes ini agak lembut.

Dalam gambar terlihat Enbal baubes bersama-sama dengan Enbal goreng, dan sedikit ujung dari Fatmin, yang kesemuanya diletakkan didalam sebuah tampah yang di daerah ini biasanya disebut Nyiru.

Hidangan yang ada tersebut sedianya disajikan untuk dimakan. Keadaan tersebut adalah dalam keadaan sehari-hari, yang berbeda dengan cara penyajian makanan untuk upacara-upacara tertentu.